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La fabrication
du chocolat
du chocolat
D'où vient le cacao
Pourquoi il existe
du cacao équitable ?
du cacao équitable ?
Comment fabrique-t-on le chocolat ?
Le processus qui permet de passer de la cabosse du cacaoyer aux tablettes de chocolat...
Le processus qui permet de passer de la cabosse du cacaoyer aux tablettes de chocolat...
Le cacao vient d'un arbre, le cacaoyer. Il pousse dans les régions chaudes et humides autour de
l'équateur.
Les paysans qui cultivent cet arbre récoltent ses gros fruits, qu'on appelle les cabosses. Pour reconnaître une cabosse mure, ils regardent sa couleur tapotent dessus...
l'équateur.
Les paysans qui cultivent cet arbre récoltent ses gros fruits, qu'on appelle les cabosses. Pour reconnaître une cabosse mure, ils regardent sa couleur tapotent dessus...
Parfois, les paysans qui font pousser le cacao n'arrivent pas à bien vivre. Certains acheteurs ne leur laissent pas le choix, ils achètent toutes leurs fèves à des prix très bas. Souvent
l'argent ne suffit pas à nourrir toute la famille. Il arrive aussi que les enfants travaillent pour aider leurs parents au lieu d'aller à l'école...
l'argent ne suffit pas à nourrir toute la famille. Il arrive aussi que les enfants travaillent pour aider leurs parents au lieu d'aller à l'école...
La parole
aux producteurs
aux producteurs
Max Havelaar
Mme Comfort Kumeah vit au Ghana. Elle fait partie de la coopérative Kuapa Kokoo au Ghana, en Afrique. Elle a 5 enfants. Elle cultive un petit champ de cacao.
Auparavant, on trompait les fermiers. Les gens truquaient les balances qui pesaient le cacao. Aujourd?hui, les choses ont changé. Le commerce équitable mérite bien son nom parce qu'il est juste.
Auparavant, on trompait les fermiers. Les gens truquaient les balances qui pesaient le cacao. Aujourd?hui, les choses ont changé. Le commerce équitable mérite bien son nom parce qu'il est juste.
Qui est Max Havelaar ?
Monsieur Max Havelaar n'existe pas ! C'est un héros de roman qui défendait les cultivateurs de café. Encore aujourd'hui, il est le symbole de la solidarité avec les paysans des pays les plus pauvres.
Quand je vois le logo Max Havelaar sur un produit, qu'est-ce que cela signifie ?
Tu peux trouver ce logo sur toutes sortes de produits : thé, chocolat, café, riz, vêtements? Il veut dire que les ingrédients proviennent de producteurs qui vivent mieux grâce à ce qu'ils vendent. Mais il veut aussi dire que ce produit est meilleur pour l'environnement. Enfin, tu es sûr que, pour le fabriquer, personne n'a été forcé à travailler dans des conditions trop difficiles...
Monsieur Max Havelaar n'existe pas ! C'est un héros de roman qui défendait les cultivateurs de café. Encore aujourd'hui, il est le symbole de la solidarité avec les paysans des pays les plus pauvres.
Quand je vois le logo Max Havelaar sur un produit, qu'est-ce que cela signifie ?
Tu peux trouver ce logo sur toutes sortes de produits : thé, chocolat, café, riz, vêtements? Il veut dire que les ingrédients proviennent de producteurs qui vivent mieux grâce à ce qu'ils vendent. Mais il veut aussi dire que ce produit est meilleur pour l'environnement. Enfin, tu es sûr que, pour le fabriquer, personne n'a été forcé à travailler dans des conditions trop difficiles...
Pour plus d'informations : www.maxhavelaarfrance.org
